1. Lombardia

Valtellina and Valchiavenna

In Lombardia, a nord, la Valtellina con i suoi eccellenti vini – Inferno, Grumello, Sassella, Sforzato – che ben si abbinano con i formaggi locali: il Valtellina Casera, il Bitto. Le abilità enogastronomiche della zona aprono alle delizie della Bresaola, dei Pizzoccheri, degli Sciatt e di tanto altro ancora. Oltre che per le esplorazioni e le esperienze enogastronomiche, l’area è di particolare interesse inoltre anche per alpinisti ed escursionisti, grazie alla celebre e spettacolare catena di montagne, molto conosciuta dal pubblico degli sport alpini come teatro di importanti manifestazioni internazionali. Tra le valli più note basti ricordare la Val Malenco, la Val Masino, e, nel confinante territorio svizzero, la Val Poschiavo.

Milano e Dintorni

Anche nelle zone intorno a Milano c’è molto da scoprire: il Festival del Salame d’Oca a Mortara ed il pregiato asparago punteggiato di rosa tipico di Mezzago. Per non dimenticare i piatti più sostanziosi e di antica tradizione adatti a riscaldare gli stomaci degli abitanti delle zone più fredde: i Casoncelli di Bergamo – pasta ripiena di carne suina e bovina, insaporiti con amaretti, uva sultanina, pera e scorza di limone; la polenta con il Gorgonzola, oppure il più classico piatto dell’antica cucina milanese, la Cassoeula, nelle interpretazioni più antiche preparata con carne d’oca, e servita insieme alla polenta.

Gite in calendario in Lombardia:

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